胃癌是一种恶性肿瘤性疾病，如果患者处于胃癌晚期，需要给予心理支持、饮食调整、环境调整、药物治疗等方法进行处理。建议家属积极与患者沟通交流，帮助缓解不良情绪。
1.给予心理支持：由于胃癌属于消耗性疾病，容易导致患者出现消瘦、乏力等症状。此时需要给予患者鼓励和支持，避免过度紧张和焦虑，并且要耐心倾听患者的倾诉，以疏导其负面情绪。
2.饮食调整：胃癌晚期的患者可能会因进食困难而影响营养摄入，因此需要注意补充高蛋白、低脂肪的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，能够为机体提供能量以及基本营养物质。同时还要注意多饮水，有助于促进胃肠蠕动，从而预防或纠正便秘症状。
3.环境调整：应保持室内空气清新流通，定期开窗通风，使病原微生物及有害气体排出室外。并且要适当调节室内的温度和湿度，尽量维持在人体感觉舒适的范围内，以免加重不适感。
4.药物治疗：若胃癌晚期患者存在明显疼痛症状时，则可以遵医嘱使用盐酸曲马多缓释胶囊、布洛芬缓释片等止痛药进行对症治疗。必要时还需要联合化疗、放疗等方式控制病情进展，延长生存时间。
5.其他方式：对于部分身体素质较好的患者，在经过积极有效的治疗后，可能会长期带瘤生存。此时也可以通过免疫靶向治疗的方法，抑制体内肿瘤细胞的生长，达到长期生存的目的。
除此之外，还可在医生指导下采取姑息性手术、肠内营养置管术等方法进行治疗。但需注意的是，上述治疗方法均存在一定风险，故需严格遵循专业医生意见选择合适的方案。