凝结乳是一种浓缩牛奶，主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用凝结乳可以补充营养、促进消化、提高睡眠质量、美容养颜等功效与作用。
1、补充营养
凝结乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
凝结乳中含有丰富的乳酸菌，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量饮用凝结乳，有利于排便。
3、提高睡眠质量
凝结乳中含有色氨酸，可以提高大脑的血清素，具有改善睡眠质量的功效。如果存在失眠的患者，可以适量饮用凝结乳，有利于提高睡眠质量。
4、美容养颜
凝结乳中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，适量饮用可以促进皮肤细胞再生，具有美容养颜的功效。
5、其他功效与作用
凝结乳中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，也可以预防骨质疏松。此外，凝结乳中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血的功效。
需要注意的是，凝结乳不宜过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。