红糖酒糟蛋一般具有补充营养、促进消化、促进血液循环、促进新陈代谢、辅助改善贫血等功效。
1、补充营养
红糖酒糟蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
红糖酒糟蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红糖酒糟蛋，有利于改善便秘的情况。
3、促进血液循环
红糖酒糟蛋中含有丰富的酒精，具有促进血液循环的功效，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
4、促进新陈代谢
红糖酒糟蛋中含有丰富的氨基酸、维生素、葡萄糖等营养成分，适当食用后可以促进新陈代谢，有利于身体的健康。
5、辅助改善贫血
红糖酒糟蛋中含有丰富的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。如果存在缺铁性贫血的患者，可以适当吃红糖酒糟蛋，有利于促进病情恢复。
但需要注意食物没有治疗作用，不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
