酒泡米饭的作用主要包括促进消化、补充营养、增进食欲、促进血液循环、改善睡眠质量等，平时可以适量食用。
1、促进消化
米饭中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。
2、补充营养
米饭中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养，并且可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
3、增进食欲
米饭味道香甜，适量食用可以刺激味蕾，增加食欲，改善食欲不振的情况。
4、促进血液循环
米饭中含有丰富的碳水化合物，适量食用可以为身体提供热量，促进血液循环。
5、改善睡眠质量
米饭中含有色氨酸，适量食用可以改善睡眠质量。如果存在失眠的患者，可以适当喝酒泡米饭，在一定程度上可以缓解症状。
虽然酒泡米饭的好处有很多，但要避免一次性过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良现象，可以通过腹部顺时针按摩的方式进行缓解，也可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。