黑米具有补充营养、促进消化、保护眼睛、辅助保护血管、抗氧化等功效与作用，营养价值比较高。
1、补充营养
黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、促进消化
黑米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用黑米，有利于改善便秘的情况。
3、保护眼睛
黑米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有保护眼睛的功效。如果存在近视的患者，可以适量食用黑米，有利于改善近视的情况。
4、辅助保护血管
黑米中含有丰富的花青素，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护心脑血管的功效。如果存在高血压或者是高脂血症等疾病，可以适量食用黑米，对身体有一定的好处。
5、抗氧化
黑米中含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，具有抗氧化的功效，适量食用可以清除体内自由基，减少皱纹的产生，达到美容养颜的效果。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
