吃辣的时身上起疙瘩、很痒可能是由于过敏性皮肤病导致，如荨麻疹、湿疹等。也有可能是存在辣椒碱性成瘾综合征所致的现象，建议及时就医诊断。
1.荨麻疹：荨麻疹是一种比较常见的风团性疾病，可能与食物因素有关，比如摄入辛辣刺激性的食物，容易对皮肤造成一定的刺激，从而出现小红疙瘩，并伴有瘙痒症状。可以遵医嘱使用炉甘石洗剂进行止痒治疗，也可以口服氯雷他定片或者盐酸西替利嗪胶囊缓解病情。
2.湿疹：如果自身属于易过敏体质，在进食辛辣刺激性的食物后可能会诱发湿疹发作，主要表现为局部有丘疹、水疱，同时还会伴随明显的瘙痒症状。需要在医生指导下服用抗组胺类药物进行治疗，比如盐酸左西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等。
3.辣椒碱性成瘾综合征：该疾病患者会对辣椒素产生依赖，若长期大量食用辣椒会导致体内辣椒素浓度过高，进而引起一系列不适反应，包括头晕、恶心以及周身发痒等症状。一般可以通过减少食用量来改善症状，必要时可前往医院通过催吐、导泻等方式促进排出。
此外，还可能和日光性皮炎有关。日常生活中尽量避免接触致敏原，注意个人卫生清洁，保持良好的生活习惯，有助于延缓病情进展。
