生姜苹果水具有解表散寒、温中止呕、补脾益胃、润肠通便、生津止渴等功效，可以用于缓解风寒感冒、脾胃虚寒、食少便溏等病症，但需要注意的是，食物只能起到调理作用，不能代替药物治疗。
1、解表散寒
生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒的功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐等病症。
2、温中止呕
生姜苹果水还具有温中止呕的功效，可以用于缓解胃寒呕吐、食少、胃痛等病症。
3、补脾益胃
生姜苹果水还具有补脾益胃的功效，可以用于缓解脾胃虚弱、食少便溏等病症。
4、润肠通便
生姜苹果水中的生姜味辛，具有解表散寒的功效，还具有温中止呕的作用，可以用于改善风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流鼻涕等不适症状。苹果性凉，具有润肠通便的功效，可以用于改善便秘引起的大便干结、排便困难等不适症状。因此，生姜苹果水具有润肠通便的功效。
5、生津止渴
苹果具有生津止渴的功效，可以用于改善热伤气津引起的口渴、多饮、心烦等不适症状。
但需要注意的是，食物只能起到调理作用，不能代替药物治疗。如果患者出现上述病症，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。