头孢一般指头孢菌素类抗生素，服用头孢菌素类抗生素后，一般不可以喝咖啡，可能会影响药物的治疗效果，还可能会对胃肠道造成刺激、加重肝肾负担、引起过敏反应等。
1、影响药物的治疗效果
咖啡中含有大量的咖啡因，喝咖啡后会刺激中枢神经系统，使中枢神经系统兴奋，从而影响药物的治疗效果，不利于病情的恢复。
2、对胃肠道造成刺激
头孢菌素类抗生素是一种抗生素药物，主要用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染、泌尿系统感染、皮肤软组织感染等疾病。而咖啡中含有大量的咖啡因，患者服用头孢菌素类抗生素后喝咖啡，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，从而不利于病情的恢复。
3、加重肝肾负担
由于头孢菌素类抗生素和咖啡因都需要通过肝肾进行代谢，如果患者在服用头孢菌素类抗生素后喝咖啡，可能会导致肝肾负担加重，从而引起肝肾功能损伤的情况。
4、引起过敏反应
如果患者属于易过敏体质，可能会对咖啡因过敏，在服用头孢菌素类抗生素后喝咖啡，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
5、其他不良反应
咖啡中含有大量的咖啡因，如果患者过量饮用，可能会导致神经过度兴奋，从而出现失眠、心慌等症状。
患者在服用头孢菌素类抗生素期间需要注意避免饮酒以及含有酒精的饮料，以免引起双硫仑样反应，严重时甚至会引起生命危险。另外，患者在服用头孢菌素类抗生素期间需要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。
