黑糯米甜酒糟一般具有补充营养、促进消化、开胃消食、增进食欲、辅助改善便秘的功效与作用，但需要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
黑糯米甜酒糟中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑糯米甜酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用黑糯米甜酒糟，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
3、开胃消食
甜酒糟中含有大量的酒精，具有促进血液循环的作用，也具有增进食欲的功效。如果存在食欲不振的患者，可以适当饮用黑糯米甜酒糟，从而增进食欲，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
甜酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适当食用黑糯米甜酒糟，有利于促进胃肠道蠕动，从而改善便秘的情况。
5、辅助改善气血不足
从中医的角度上来讲，黑糯米味甘，性温，具有补气养血的功效，而且还能够起到活血的作用，如果存在气血不足的患者，可以适当食用黑糯米，从而改善气血不足的情况。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，应及时就医治疗。此外，对酒精过敏的人群不宜食用黑糯米甜酒糟，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
