早上空腹一般不建议喝姜水。因为姜水属于辛辣刺激性的饮品，早上空腹饮用可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。
姜水主要是由生姜熬制而成，生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。对于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症具有一定的辅助治疗作用。但由于姜水中含有一定的刺激性成分，如果患者在早上空腹饮用，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。因此，一般不建议早上空腹喝姜水。
另外，对于热盛以及阴虚内热的患者也不建议饮用姜水，以免加重病情。同时，患者在饮用姜水期间需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响效果。如果患者在饮用姜水后出现不适症状，建议及时就医治疗。
