炖黄鳝汤时，可以适当放些红枣、枸杞、当归、黄芪、阿胶等补气血。
1、红枣
红枣是药食同源的食物，具有补中益气、养血安神的功效，炖黄鳝汤时适当放些红枣，不仅可以补气血，还可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
2、枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，炖黄鳝汤时适当放些枸杞，不仅可以补气血，还可以改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
3、当归
当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，炖黄鳝汤时适当放些当归，不仅可以补气血，还可以改善血虚萎黄、月经不调等症状。
4、黄芪
黄芪具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表等功效，炖黄鳝汤时适当放些黄芪，不仅可以补气血，还可以改善脾气虚引起的乏力、食少便溏等症状。
5、阿胶
阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，炖黄鳝汤时适当放些阿胶，不仅可以补气血，还可以改善肺阴虚引起的咳嗽、咳痰、鼻燥咽干等症状。
虽然黄鳝汤的好处有很多，但并不适合所有人群喝，尤其是对黄鳝过敏者要禁止食用，以免引起过敏反应。另外，患者在食用黄鳝汤时要注意适量，不可一次性食用过多，以免加重胃肠负担，引起胃肠不适。如果患者食用炖黄鳝汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。
