酒糟一般指米酒，做肥料的方法主要有酒糟煮开、酒糟炒鸡蛋、酒糟炖排骨、酒糟蒸鸡、酒糟饼等，可以根据个人的口味选择合适的烹饪方法。
1、酒糟煮开
酒糟是由糯米或高粱等原料制作而成的，如果在烹饪过程中加入酒糟，可以达到去腥的目的，并且酒糟煮开后酒糟中的酒渣还会散发出浓郁的香气，可以使食物的口感更好一些。
2、酒糟炒鸡蛋
酒糟与鸡蛋在一起炒，可以达到比较好的口感，并且在炒鸡蛋的过程中还可以加入酒糟，可以使鸡蛋的味道更佳。
3、酒糟炖排骨
酒糟炖排骨是比较常见的一种食物，主要是用酒糟和排骨制作而成，酒糟中含有乙醇、糖分、维生素等营养物质，而排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，用酒糟和排骨炖汤，可以补充身体所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
4、酒糟蒸鸡
酒糟蒸鸡主要是用酒糟和鸡肉制作而成，酒糟中含有丰富的酒精，具有一定的刺激性，用酒糟蒸鸡能够去除鸡肉的腥气，同时还可以增加鸡肉的口感，使鸡肉更加美味。
5、酒糟饼
酒糟饼是由酒糟、糖、面粉等原料制作而成，酒糟饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，用酒糟饼制作而成后可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
虽然以上食物可以起到增强食欲的作用，但是不建议过多进食，因为酒糟中含有一定的酒精，如果过多进食，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛、恶心等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。