食道不适喝完酒之后第二天觉得噎得慌，多考虑是酒精刺激导致的，也不排除是慢性咽炎、反流性食管炎、贲门失弛缓症、食管癌等原因导致的，需要根据病因进行对应的治疗。
1、酒精刺激
由于酒精属于辛辣刺激性的饮品，如果在喝酒时，患者大量饮酒，可能会刺激食道黏膜，从而出现咽喉部异物感、吞咽困难等症状。在日常生活中要注意少喝酒，多吃一些新鲜的水果蔬菜，也可以在医生的指导下口服清喉利咽颗粒、西青果颗粒等药物进行治疗。
2、慢性咽炎
慢性咽炎可能是急性咽炎反复发作引起的，也有可能是长期接触有害的气体机环境导致的，患病后容易导致患者出现咽干、咽痛、咽部异物感等症状，喝酒以后会导致咽喉部位受到一定的刺激，从而引起上述症状。在日常生活中要戒烟戒酒，避免接触有害的气体和粉尘，也可以在医生的指导下服用银黄含片、西瓜霜润喉片等药物进行治疗。
3、反流性食管炎
反流性食管炎是由胃十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，可能与抗反流功能下降、食管清除能力降低等因素有关，患者可能会出现烧心、胸痛、嗳气等症状。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物抑制胃酸分泌进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝混悬凝胶、铝碳酸镁咀嚼片等药物保护胃黏膜进行治疗。
4、贲门失弛缓症
贲门失弛缓症是一种功能性疾病，主要是由于神经肌肉功能障碍所引起的食物通过障碍性疾病。临床上一般会表现为吞咽不畅、食物反流、胸骨后疼痛等症状。建议患者可以通过内镜下气囊扩张术等方式进行手术治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硝苯地平片、盐酸普萘洛尔片等药物改善不适症状。
5、食管癌
食管癌是原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤，可能与亚硝胺和真菌毒素、遗传、长期吸烟饮酒等因素有关。临床上一般会表现为吞咽困难、胸骨后疼痛等症状。建议患者可以通过内镜下黏膜切除术等方式进行手术治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用顺铂注射液、紫杉醇注射液等药物进行化疗。
除此之外建议及时就医治疗，以免延误病情。