糖尿病患者可以适量吃面疙瘩，但要注意面疙瘩的烹饪方式，避免油炸、油煎等方式，并且要注意适量食用。
面疙瘩中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，可以补充糖尿病患者所需的营养物质。此外，面疙瘩中的碳水化合物还可以提供能量，维持机体各组织器官的正常生理功能。因此，糖尿病患者可以适量吃面疙瘩。但要注意面疙瘩的烹饪方式，建议以清淡的烹饪方式为主，避免油炸、油煎等方式，以免导致面疙瘩中的脂肪含量增高，不利于患者血糖的控制。此外，糖尿病患者在食用面疙瘩时要注意控制量，避免过量食用，以免导致血糖出现较大波动。
糖尿病患者在饮食上要严格控制每日总的摄入能量，合理分配营养物质，少食多餐、定时定量进食，不要暴饮暴食。此外，在血糖控制不佳的情况下，糖尿病患者要避免吃含糖量高的食物，如蛋糕、糖果等，以免导致血糖异常升高，不利于病情的控制。
