吃了没熟的杏鲍菇不一定会中毒，通常需要根据具体情况进行判断。
如果患者食用的杏鲍菇量比较少，且个人体质较好，一般不会出现中毒的情况。杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种微量元素，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化。如果患者食用的杏鲍菇量比较多，且个人体质较差，可能会出现中毒的情况，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用不熟的食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
