胃镜全麻一般是指胃镜检查全身麻醉，胃镜检查全身麻醉之后一般不能开车。
胃镜检查全身麻醉是指将麻醉药物注射入人体内，使人体进入麻醉状态后进行胃镜检查，可以帮助医生观察食道、胃以及十二指肠的病变，对于上消化道疾病的诊断有重要意义。在进行胃镜检查时，患者需要使用胃镜通过口腔、咽喉部等部位进入到胃部，在此过程中可能会对患者的喉咙、食管等部位造成一定的刺激，从而导致患者出现恶心、呕吐等不适症状。如果患者在胃镜检查全身麻醉后开车，可能会导致上述不适症状加重，还可能会出现交通事故，因此，胃镜检查全身麻醉之后不能开车。
建议患者在进行胃镜检查全身麻醉后，需要注意休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。同时，在饮食上也需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
