花旗参一般指西洋参，通常情况下，西洋参可以用不锈钢杯泡。但一般不建议用过热的水泡，以免影响药物效果。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，也是一种中药材。西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效，在临床上可用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。如果患者存在上述病症，可以在医生指导下通过服用西洋参来缓解。而不锈钢杯具有耐高温、抗腐蚀的优点，因此患者可以使用不锈钢杯来泡西洋参。
但需要注意的是，患者应避免使用过热的水来泡西洋参，以免导致其中的药物成分被破坏，从而影响药效。此外，西洋参也不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸等西药同用，以免影响药效。如果患者存在上述病症，可以在医生指导下使用西洋参来缓解。如果患者存在上述病症，但使用西洋参泡水喝一段时间后，病情并没有得到改善，或者出现其他不适症状，应及时停止使用并前往医院就诊治疗，以免延误病情。