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吃羊肉过敏可能是因为自身体质原因，也可能是因为羊肉不新鲜、羊肉变质、对羊肉中的蛋白质过敏、羊肉过敏诱发炎症反应等原因所致。
1、自身体质
每个人的体质不同，对食物的敏感性也不同。有些人可能会对羊肉中的蛋白质过敏，吃羊肉后会出现过敏反应。有些人可能会对羊肉中的某些成分过敏，吃羊肉后也可能会出现过敏反应。
2、羊肉不新鲜
如果羊肉不新鲜，可能会导致羊肉中的某些成分发生变质反应，吃了以后容易引起过敏反应，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。患者可遵医嘱外用炉甘石洗剂、地塞米松软膏等药物缓解瘙痒症状。
3、羊肉变质
如果羊肉存放时间过长，可能会导致羊肉变质，吃了以后容易引起过敏反应，可能会出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。患者可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。
4、对羊肉中的蛋白质过敏
羊肉中含有丰富的蛋白质，如果患者对羊肉中的蛋白质过敏，吃羊肉后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物进行治疗。
5、羊肉过敏诱发炎症反应
如果患者本身患有过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病，吃羊肉后可能会导致过敏原刺激鼻腔黏膜以及支气管黏膜，诱发炎症反应，从而出现鼻塞、流涕、打喷嚏等症状，还可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。患者可以在医生的指导下服用盐酸左西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗。
如果患者吃羊肉后出现过敏反应，应及时前往医院就诊，在医生指导下查明原因对因治疗。
