白米、黑米、红米都属于日常生活中比较常见的食物，其功效与作用也比较多，例如补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥等。
1、补充营养
白米、黑米、红米中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量。
2、促进消化
白米、黑米、红米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，其中还含有丰富的淀粉，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收。
3、辅助改善便秘
白米、黑米、红米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善便秘的情况。此外，其中还含有丰富的淀粉，可以促进肠道内的水分分泌，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
白米、黑米、红米中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
5、其他功效
从中医角度来讲，上述三种食物还具有补气养血、滋阴润燥等功效。
需要注意的是，食物不能代替药物作用，如果存在某种疾病，还需要及时到正规医院就医治疗。此外，对上述三种食物过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
