中药杂质是指中药材在采摘、包装、煎煮、贮存过程中，由于受到外界因素的影响，药材中的有效成分与药材外面的物质发生了化学反应，从而导致药效降低甚至消失的现象。
1、采摘
中药材在采摘之前，一般会经过炮制加工，炮制加工后的中药材，由于受到高温环境的影响，里面的成分会发生改变，从而导致药材的有效成分降低。
2、包装
中药材在包装过程中，一般会使用防潮剂，从而防止药材受潮，而且包装好的中药材一般会进行密封保存，在储存过程中，如果没有做好密封工作，可能会导致药材受潮，从而出现变质的现象。
3、煎煮
中药材在煎煮的过程中，一般需要使用砂锅或者陶瓷锅，不可以使用铁锅或者铝锅，因为这些材质的金属性比较强，可能会与中药中的成分发生反应，产生对身体有害的物质。
4、贮存
中药材在贮存过程中，一般需要放在阴凉干燥的地方进行保存，不可以放在冰箱内，也不可以放在阳光下直射。如果存放的地方温度比较高，容易导致药材出现变质的情况，还会降低药效。
5、效果降低
如果中药材没有进行煎煮，直接服用，可能会影响药效的发挥，从而出现治疗效果降低的情况。
建议患者在服用中药材时，需要严格遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免引起不良反应，导致病情加重。如果患者在服用中药材后出现不适症状，建议及时就医治疗。
