白菜开花可能是生长环境影响、授粉不良、营养不良、花粉过敏、急性胃肠炎等原因导致的。
1、生长环境影响
可能是由于在生长过程中，花草没有受到阳光照射或者是风吹等原因，导致花草生长缓慢，从而出现开花的情况。一般属于正常的生理现象，不需要特殊治疗。
2、授粉不良
可能是由于授粉不良，花粉较多，导致花粉出现变质的情况，从而出现上述现象。建议患者可以更换其他方式进行授粉，也可以通过室内种植的方式进行改善。
3、营养不良
如果患者长期挑食、偏食，导致身体内的营养元素缺乏，也可能会出现上述症状。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。同时，患者也可以在医生指导下使用复合维生素B片、维生素A软胶囊等药物进行治疗。
4、花粉过敏
如果患者属于过敏体质，并且频繁接触花粉，可能会使身体出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等，甚至还会伴有长小水泡的症状。建议患者及时去医院进行检查，在医生的指导下服用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
5、急性胃肠炎
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症性疾病，可能与细菌、病毒感染等因素有关，患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，也有可能会出现上述症状。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗。
建议患者及时去医院就医，明确疾病对症治疗。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，可以吃富含维生素的水果和蔬菜，比如苹果、柚子、黄瓜、西红柿等，避免吃油脂含量偏高的食物，比如炸鸡、肥肉等。另外，还要注意平时的作息时间，保证充足的睡眠时间，避免长时间地熬夜。