人体胶原蛋白一般是由I型胶原蛋白、II型胶原蛋白、U型胶原蛋白、V型胶原蛋白、X型胶原蛋白五种蛋白组成。
1、I型胶原蛋白
I型胶原蛋白是构成人体结缔组织的主要成分，是由三条肽链组成的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、精氨酸，这三种胶原蛋白是由三条肽链以非共价的方式相互交联组成的。
2、II型胶原蛋白
II型胶原蛋白是由三条肽链组成的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、精氨酸，这三种胶原蛋白是由三条肽链以非共价的方式相互交联组成的。
3、U型胶原蛋白
U型胶原蛋白是由三条肽链组成的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、精氨酸，这三种胶原蛋白是由三条肽链以非共价的方式相互交联组成的。
4、V型胶原蛋白
V型胶原蛋白是由两条肽链组成的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、精氨酸，这三种胶原蛋白是由三条肽链以非共价的方式相互交联组成的。
5、X型胶原蛋白
X型胶原蛋白是由三条肽链组成的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、精氨酸，这三种胶原蛋白是由三条肽链以非共价的方式相互交联组成的。
胶原蛋白是人体内最丰富的蛋白质，它是由许多不同的氨基酸组成的，但是共同的特点是都含有一个或者多个羟基。在电子显微镜下，可以观察到各种类型的胶原蛋白以及其排列方式，其中最常见的类型是纤维状的结构，胶原纤维直径小于1nm，纤维状的结构也叫做螺旋状的结构，可以使得皮肤具有一定的弹性，同时还可以使得血管以及结缔组织等保持一定的韧性。
