苹果内部变黄了一般不能吃，以免患者食用后出现不适症状。
苹果是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素C、膳食纤维、果胶、糖分、苹果酸、果糖、钙、铁等营养成分，适当吃一些苹果可以补充身体所需的营养，还能够起到促进肠胃蠕动的作用。苹果内部变黄了一般是出现了氧化反应，因为苹果内部含有丰富的维生素C，如果存放的时间比较长，可能会导致苹果内部出现氧化反应，从而出现变黄的情况。而且苹果内部变黄后，可能会导致苹果的营养成分流失，口感也会变差，因此一般不建议吃。如果患者吃了变黄的苹果，可能会导致身体出现不适症状，比如腹痛、腹泻等，对身体健康造成不利的影响。
如果患者吃了变黄的苹果后出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物来治疗。
