长期适量食用黑豆、黑米和黑芝麻一般不会导致皮肤发黑。但若过量摄入，则可能会引起身体不适。
1.不会：黑豆、黑米以及黑芝麻都属于黑色食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素E等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助补肾的作用。但由于每个人的体质不同，部分患者在大量食用之后可能会出现消化不良的情况发生，比如腹胀、腹泻等症状。此时需要立即停止进食并多喝一些温开水，促进体内新陈代谢，有助于症状的缓解。如果效果不佳，则可以遵医嘱通过腹部按摩等方式进行改善。
2.会：但如果一次性吃得过多，就有可能会导致胃肠道蠕动功能下降，从而影响到其他食物的吸收，甚至还会伴随着恶心、呕吐等情况发生。因此，在日常生活中要注意合理饮食，避免暴饮暴食，以免给自身健康造成不必要的损害。
建议患者平时要养成良好的生活习惯，注意合理饮食，尽量以清淡的食物为主，可以多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物。同时还要保持心情愉悦，有利于身体健康。
