通常情况下,酒酿发酵7天左右最甜。酒酿一般是由糯米发酵而成,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,适量食用可以促进消化、增强食欲、活血化瘀、舒筋活络等功效。酒酿发酵7天左右,此时的酒酿已经完全发酵,并且口感比较甜,适量食用可以促进消化,还可以增强食欲。此外,酒酿中含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分,适量食用可以促进骨骼的生长发育,还可以提高身体的免疫力。需要注意的是,对酒精过敏的人群不宜食用酒酿,以免出现过敏反应,不利于身体的健康。此外,患有胃肠道疾病的人群也不宜食用酒酿,以免加重病情,不利于疾病的恢复。日常生活中,建议机体要均衡饮食,避免进食辛辣、油腻等刺激性食物,如辣椒、炸鸡等,以免加重胃肠道负担,引起不适症状。