炒菜肉很硬，可以通过改变烹饪方式、改变菜的种类、提前浸泡、添加醋、使用牙线、使用牙膏等方式改善。
1、改变烹饪方式
炒菜时可以适当改变菜的烹饪方式，如炒猪肉、炒牛肉、炒鸡肉等，可以使菜变得更加鲜美，从而改善炒菜肉很硬的情况。
2、改变菜的种类
如果在炒菜时，菜里面的肉类食用过多，可能会出现炒肉很硬的情况。可以将多余的肉类食物用刀切成肉丁或者片，用来炒菜，从而改善炒菜时肉很硬的情况。
3、提前浸泡
在炒菜之前，可以将需要用作调味的食物提前浸泡，如可以放入适量的食用油，能够使炒菜变得更加鲜香，从而改善上述症状。
4、添加醋
醋是一种酸性物质，可以使蛋白质发生变性，从而使食物变软，改善炒菜肉很硬的情况。
5、使用牙线
如果在炒菜时出现了肉很硬的情况，可以使用牙线进行清洁，牙线可以将肉类食物残渣清理干净，改善炒菜时肉很硬的情况。
6、使用牙膏
牙膏中含有氟化物、薄荷等成分，使用牙膏刷牙可以清除牙齿表面的食物残渣，改善炒菜时肉很硬的情况。
如果通过上述方法，改善效果不佳，建议患者及时到正规医院就诊，并积极配合医生治疗，以免延误病情。
