淡奶油打发出水了是否还能吃，需要根据淡奶油是否变质进行判断。如果没有出现变质的情况，一般还能吃，如果出现了变质的情况，则不能吃。
1、还能吃
如果淡奶油打发后，没有出现变质的情况，如颜色、气味等都没有发生改变，一般还能吃。因为淡奶油中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适当食用可以补充人体所需营养，对人体健康有一定的好处。
2、不能吃
如果淡奶油打发后，出现了变质的情况，如颜色变深、气味变酸臭等，则不能吃。因为变质的淡奶油中，可能会含有大量的细菌、霉菌等有害物质，食用后可能会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，对身体健康造成不良影响。
建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用变质食物，以免引起不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
