通常情况下，泡过水的肉苁蓉一般可以吃，但不建议食用。肉苁蓉是一种常见的中药材，具有补肾阳、益精血、润肠道等功效，泡过水的肉苁蓉可能药效会有所降低，且口感不佳，食用后可能会对身体造成不良影响。
1、补肾阳
肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，具有补肾阳、益精血、润肠道等功效，可用于治疗肾阳不足、精血亏虚、腰膝酸软、肠燥便秘等病症。用肉苁蓉泡水喝，可以起到一定的补肾阳的作用。
2、益精血
肉苁蓉具有补肾阳、益精血等功效，可用于治疗因肾阳不足、精血亏虚引起的阳痿早泄、腰膝酸软、女性月经不调等病症。用肉苁蓉泡水喝，可以起到一定的益精血的作用。
3、润肠道
肉苁蓉具有润肠通便的功效，如果存在便秘的患者，可以遵医嘱使用肉苁蓉泡水喝进行改善，通常具有一定的作用。
4、降血压
肉苁蓉泡水喝还具有降血压的作用。肉苁蓉中含有丰富的多糖，能够促进体内的血液循环，扩张血管，起到一定的降血压的作用。
5、改善睡眠
肉苁蓉泡水喝后，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到改善睡眠的效果，对身体有一定的好处。
需要注意的是，肉苁蓉泡水喝时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对肉苁蓉过敏的人群不宜食用肉苁蓉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
