红薯叶杆子一般指红薯叶，具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助调节血糖、辅助减肥等功效和作用。
1、补充营养
红薯叶中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红薯叶，有利于排便。
3、辅助保护眼睛
红薯叶中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用红薯叶可以辅助保护眼睛。
4、辅助调节血糖
红薯叶中含有丰富的维生素、叶黄素等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进体内血液循环，在一定程度上具有辅助调节血糖的功效。
5、辅助减肥
红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于体内热量的消耗，具有辅助减肥的功效。
虽然红薯叶的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对红薯叶过敏的人群，容易引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
