最护肝养肝的十种食物,排名在这里,先收藏

一般没有最护肝养肝的10种食物的说法，可辅助护肝养肝的食物有枸杞、燕麦、葡萄等，建议根据自身饮食习惯将这些食物合理安排在日常饮食中，长期坚持以维护肝脏健康。

1、枸杞：枸杞含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等成分。枸杞多糖可以调节免疫功能，增强机体对病原体的抵抗力，减少肝脏感染的风险。类胡萝卜素具有抗氧化和抗炎特性，能够减轻肝脏炎症，保护肝脏细胞的结构和功能，促进肝细胞的修复与再生，进而维护肝脏的正常生理功能。

2、燕麦：燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖。膳食纤维可促进肠道蠕动，减少肠道内有害物质的吸收，减轻肝脏的解毒负担。β-葡聚糖还能调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂肪在肝脏的沉积，预防脂肪肝的发生，对肝脏起到保护作用。

3、葡萄：葡萄中含有大量的多酚类物质，如原花青素、白藜芦醇等。这些物质具有强大的抗氧化和抗炎能力，能清除肝脏内的自由基，减轻肝脏炎症，抑制肝细胞的损伤和凋亡。同时，还可以调节肝脏的脂质代谢，降低肝脏内脂肪堆积，有助于维持肝脏的正常代谢功能。

但需注意的是，食物并没有治疗作用，当肝脏出现严重问题时，可能需要遵医嘱使用药物辅助治疗。比如水飞蓟宾，其能稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，提高肝脏的解毒能力，促进肝细胞的修复和再生，常用于治疗急慢性肝炎、脂肪肝等肝脏疾病。日常生活中，建议患者避免饮酒，酒精会直接损害肝细胞，建议保持规律作息，避免熬夜，以减轻肝脏负担。

肝脏是人体主司排毒的器官，不仅帮助消化，分解脂肪，还能代谢体内有害物质、食品添加物和其他各种毒素。因此维持肝臓的洁净、减低肝脏负担，对身体健康很重要。以下介绍6种有益肝脏、护肝的植物。

1. 奶蓟（Milk thistle）

又称水飞蓟、奶蓟草。奶蓟作为药用已有2,000年以上的历史，自古以来，奶蓟就被用来清肝，刺激胆汁分泌及改善消化。美国马里兰医学中心（The University of Maryland Medical Center）研究显示，奶蓟中的水飞蓟素（Silymarin）可刺激产生新的肝细胞，干扰毒物吸收并将之排出体外，提升人体免疫功能，对抗病毒、细菌及其他毒物。临床证明它可以改善肝功能并修复肝脏损伤，建议使用标准化的80％水飞蓟素，无论是丸剂还是萃取物，剂量范围为100~1,000毫克。

2. 蒲公英（Dandelion）

蒲公英四处可见，不起眼，却惊人地拥有多种疗效。蒲公英可助肝臓分解脂肪，制造胺基酸，有益肝脏解毒，减缓肝肿胀。据澳洲医学药草期刊（The Australian Journal of Medical Herbalism）刊登的研究报告指出，蒲公英具有减轻黄疸（Jaundice）、肝肿胀、肝炎（Hepatitis）、消化不良等功效。除了蒲公英萃取物，也可直接食用蒲公英叶或榨汁饮用，以蒲公英的根来泡茶，可分解脂肪并制造胺基酸。蒲公英最珍贵的功能是刺激产生胆汁，以及胆汁在胆囊和肝脏之间的流动，可改善肝功能和整体健康。

3. 绿茶（Green tea）

绿茶已是举世公认的健康饮料，具有抗癌、缓和肠躁症（Irritable Bowel Syndrome）及降低血糖的功用。专家推荐喝冲泡的绿茶，可将绿茶功效发挥至最大；其富含植物抗氧化剂，其中最为人所熟知的便是儿茶素（Catechin），它不仅能对抗自由基，降低癌症的风险，也有助改善脂肪堆积，避免脂肪肝与血管形成脂肪斑块而导致心血管疾病。

4. 大蒜（Garlic）

大蒜几乎是每个亚洲家庭的必备辛香料，广泛使用在各式亚洲料理当中。大蒜含有大蒜素（Allicin）、硒、硫等元素。研究发现，大蒜的抗氧化性尤其有益肝脏，其化合物可刺激肝酵素的保持活性，帮助排毒、保护肝脏，还能阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，提高肝脏的解毒功能。另外，大蒜化合物和一些抗癌药物合用，能够刺激体内产生干扰素，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用。

5. 姜黄（Turmeric）

姜黄是姜的近亲，经常可见于印度料理，除用于料理配色与香气外，姜黄也具有许多健康好处。姜黄强大的抗发炎功效来自于姜黄素（Curcumin），是肝脏排毒及维护肝脏健康的一大功臣。姜黄素可活化人体用来排除毒物的激素，降低致癌物对健康的影响。它也可帮助受损的肝细胞再生，并刺激胆汁的分泌，提升胆囊功能。

6. 薄荷（Peppermint）

除了让人保持口气清新，薄荷也可安抚肠胃、促进消化，更是良好的抗氧化剂。薄荷可促进胆管胆汁正常分泌，维护肝脏胆囊功能，有效分解脂肪。并可降低低密度脂蛋白胆固醇（又称坏胆固醇，LDL） 预防肾及胆囊阻塞。