早餐当归鸡蛋汤，补血效果好，可以为人体提供营养，也可以达到补充体内营养物质的作用。
当归鸡蛋汤是由当归、鸡蛋等食材熬制而成的汤类，当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙等营养成分。当归鸡蛋汤中的当归可以起到补血活血的作用，而鸡蛋可以辅助促进血红蛋白的再生，从而达到补血的效果。如果女性月经不调或者是月经量过少，可以适当喝当归鸡蛋汤进行改善，从而达到调节月经的效果。如果男性出现血虚萎黄、眩晕心悸、失眠健忘等症状，也可以适当喝当归鸡蛋汤进行缓解，从而达到安神益智的效果。
需要注意的是，虽然当归鸡蛋汤的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对当归过敏的人群。另外，在喝当归鸡蛋汤时，也要注意用量，不建议喝得过多，以免出现腹胀、腹痛等症状。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃油脂含量偏高的食物。
