一夜之间头发变白是否是真的，需要根据具体原因进行判断。
人一夜之间头发变白可能是由于精神压力过大、睡眠不足等原因导致，此时一般不是真的。因为人的头发会随着年龄的增长而逐渐变白，是一种正常的生理现象，一般不需要特殊治疗。建议患者在日常生活中需要注意保持良好的心态，注意劳逸结合，以免引起内分泌失调的情况。同时，在饮食上还可以适当进食富含黑色素的食物，如黑芝麻、桑葚等。
人一夜之间头发变白也可能是由于白癜风、白化病、斑驳病等原因导致，此时一般是真的。白癜风通常是由于遗传因素、自身免疫系统疾病等原因导致，患者会出现白斑、白发等症状。建议患者可以在医生指导下使用丙酸氟替卡松、糠酸莫米松等局部涂抹药物进行治疗。对于病情严重的患者还可以通过光疗等方式进行辅助治疗。而白化病主要是由于酪氨酸酶缺乏或功能减退引起的一种皮肤病，会导致患者出现毛发变白、眼球颜色改变等症状。建议患者可以在医生指导下使用他克莫司、贝美格等药物进行治疗。另外，斑驳病属于一种比较少见的基因突变疾病，会导致患者出现白发、皮肤白斑等症状。建议患者可以在医生指导下使用普萘洛尔、噻吗洛尔等药物进行治疗。
除此之外，还可能是肾虚、气血亏虚等原因导致，如果身体出现明显的不适症状时，应前往医院就诊，以免延误病情。
