餐后血沉一般会增高，但一般不会超过正常值。
血沉是指红细胞在一定条件下沉降的速度，一般正常情况下，成年男性血沉值为0-15mm/h，成年女性血沉值为0-20mm/h。餐后血沉值一般会增高，主要是由于进食后体内的血液会被重新分布，导致血液中的血细胞比例增加，从而使血沉值增高。这是正常的生理现象，一般不需要特殊治疗，通常在进食后2小时血沉值会恢复正常。
如果患者血沉值异常增高，可能是由于急性炎症、贫血、风湿性疾病、恶性肿瘤等原因所引起的，患者还需要及时就医，根据不同的病因进行对症治疗。
在日常生活中，患者要注意保持规律的作息，避免熬夜，同时还要注意保持营养的均衡，避免吃辛辣油腻的食物，可以多吃一些富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有利于补充机体所需要的营养物质，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于提高机体的免疫力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
