冰糖和黄冰糖没有区别，冰糖别称为白糖、绵白糖等，是由玉米、甘蔗渣等物质经过一定程序冷压榨或溶解后形成的蔗糖结晶，除去杂质后的冰糖称为黄冰糖。黄冰糖和冰糖同属甘蔗糖的一种，味甘，性平，归脾、肺经，二者在性质、产地、功效等方面均有所不同。
1、性质不同：冰糖和黄冰糖都是由甘蔗榨汁而成，但冰糖除去了杂质，反而比黄冰糖甜，因此冰糖比黄冰糖甜，更易被人体吸收，但冰糖比黄冰糖的热量要高，并不适合血糖高的人群食用;
2、产地不同：冰糖产地在云南、新疆等地，而黄冰糖除去了杂质，其他都是产地上用糖浆以及甘蔗汁甜味剂、水、酒石酸味剂等制成;
3、功效不同：冰糖有一定的润肺生津、和胃润脾、止咳化痰等作用。黄冰糖有养阴生津、润肺清心、补中益气、和胃润肺、止咳化痰、清热降火等功效;
4、使用方法不同：冰糖可以配伍红枣、蜂蜜等一起制作甜品，或者单独添加。但黄冰糖一般仅用水溶解后配伍可口服，且不建议作为主食食用;
5、禁忌不同：由于冰糖甘甜，含糖量较高，对于存在高血糖、糖尿病等情况的人群不宜食用，以免造成血糖升高。由于黄冰糖性质寒凉，因此脾胃虚弱、长期腹泻等人群不宜食用，以免造成身体不适;
6、注意事项不同：冰糖不宜长期或大量食用，否则可能会造成牙齿损坏。黄冰糖虽然功效较多，但并不适合血糖高、肥胖、蛀牙、牙龈肿痛的人群食用，否则可能会加重病情，或者引起肥胖、腹泻等不良反应。
