临床上并没有明确说明五种人不能喝牛尾汤。一般对牛肉过敏、高尿酸血症患者、痛风急性发作期患者、胃肠功能紊乱的患者以及术后需要禁食的人群是不建议饮用的。
1.对牛肉过敏：如果自身属于易过敏体质，并且对牛肉中的蛋白质成分存在过敏的情况，则不宜过多摄入，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
2.高尿酸血症患者：由于牛尾巴中含有较多的嘌呤物质，而高尿酸血症人群本身体内就存在尿酸代谢障碍的问题，若此时再大量地食用后可能会导致体内的尿酸含量升高，从而加重病情，不利于身体健康。
3.痛风急性发作期患者：牛尾巴中含有的脂肪和胆固醇比较高，如果正处于痛风急性发作期间喝了之后会增加关节负担，甚至还会导致疼痛情况更加严重，所以不建议在此时喝。
4.胃肠功能紊乱：因为牛尾巴比较难以消化，在此情况下进食会增加胃肠道负担，进而影响疾病恢复，因此对于此类人群也不宜过量饮用。
5.术后禁食期：刚做完手术后的病人通常会有饮食禁忌，比如短期内不能吃辛辣刺激性的食物，也不能吃过于油腻的食物，否则会影响伤口愈合。而且牛尾巴属于一种热性食物，容易上火，所以在身体未完全恢复之前最好不要喝。
除此之外，如果是湿毒郁结、肥胖的人群也要谨慎饮用，避免给身体带来不必要的伤害。如果不慎误食出现明显不适症状，应及时就医治疗。
