如果面粉用热水烫过，在没有发生变质的情况下，可以用来做面条、馒头、花卷等食物。但若已经出现异味等情况，则不建议食用。
1.面条：是由一定比例的面粉和水调成的面团压制成的条状制品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、烟酸等多种营养物质，具有提供能量、补充营养、利于开胃消食的作用。因此，面粉用热水烫后通常可制作面条来吃，口感筋道爽滑，香甜软糯。
2.馒头：是一种主要由面粉发酵后蒸制而成的糕类食品，含有糖类、淀粉、矿物质等成分，适量进食能够为人体补充日常所需的多种营养物质，并且还能够在一定程度上促进胃肠蠕动，有助于预防或者缓解便秘症状。一般情况下，面粉用热水烫之后也可以制作馒头来吃，味道比较美味。
3.花卷：是以面粉为主要原料的一种发酵面食，含有丰富的碳水化合物、钙元素以及铁元素等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的多种营养物质。此外，由于花卷中含有较多膳食纤维，所以对于大便干结者来说，适量进食还有助于缓解排便困难的情况。
4.其他情况：除上述常见情况外，还可以用于制作面包、包子、饼干、蛋糕等食物，都比较好消化、易吸收，有利于身体健康。
但如果在使用过程中发现面粉有发霉、异味等情况，则不能继续食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状。
