具有抗氧化作用的维生素一般有维生素C、维生素E、维生素A、β-胡萝卜素、锌等。
1.维生素C：维生素C是一种水溶性维生素，可以促进胶原蛋白的合成，在一定程度上还可以起到辅助美白的作用。如果体内的维生素C缺乏，可能会出现免疫力低下、皮肤干燥等症状。
2.维生素E：维生素E属于一种脂溶性的维生素，能够维持体内正常的代谢功能，并且还具有一定的抗氧化作用，适当食用以后，可以清除自由基，从而达到抗氧化的效果。
3.维生素A：维生素A是人体生长发育所必需的一种营养元素，适当吃一些富含维生素A的食物，比如猪肝、鸡肝等，能够在一定程度上预防夜盲症的发生。
4.β-胡萝卜素：β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，也具有一定的抗氧化作用，适当食用后可以改善视力疲劳的情况。
5.锌：锌是人体内含量较多的微量元素之一，适当补充锌元素，能够增强身体素质，提高机体免疫力，对于身体健康有一定的好处。
在日常生活中要注意饮食均衡摄入，避免挑食和偏食，以免导致营养不良，影响正常的身体健康。如有不适症状时应及时就医治疗。
