不存在鼻饲老人吃什么牛奶最好的说法。鼻饲通常是指经胃管将混合后的流质食物注入到食道中进行进食的一种方法，常用于不能经口自行进食的患者。一般情况下，鼻饲老人可以吃蛋白质含量较高、脂肪含量较低的牛奶。
常见的有酸奶、高钙奶等。
1.酸奶：酸奶中含有丰富的乳酸菌，能够调节体内肠道菌群，促进消化吸收，并且还含有多种矿物质以及维生素C等营养成分，具有增强体质的作用。但是要注意的是，由于其属于一种酸性物质，所以不建议空腹饮用，以免刺激胃肠黏膜引起不适症状。
2.高钙奶：高钙奶中的钙元素比普通牛奶更高一些，适当喝些高钙奶能补充身体所需要的钙离子，对身体健康有一定的好处。但需要注意的是，对于过敏的人群是禁止使用的，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等情况发生。
3.全脂奶粉：全脂奶粉富含优质蛋白和人体必需氨基酸，容易被机体吸收利用，适量食用有助于提高免疫力。但由于其中含有的热量比较高，如果一次性摄入过多，则有可能会导致体内的热量增加，从而转化为脂肪堆积在体内引发肥胖的情况发生。
4.低脂奶：低脂奶是一种比较健康的饮品，里面几乎不含胆固醇，适合高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等疾病人群饮用。另外，老年人也可以适当多喝一些低脂奶，因为低脂奶里面的钙元素含量是比较高的，经常给老人喝一些低脂奶，可以帮助预防骨质疏松症的发生。
综上所述，鼻饲老人可以根据自身情况选择合适的牛奶。此外，在日常生活中还要注意平时饮食以清淡为主，避免摄入辛辣刺激性的食物，比如麻辣烫、烧烤等，以免加重病情。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
