通常情况下，西红柿低于0°C就会受冻害。
西红柿是一种营养丰富的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。一般来说，西红柿放在0°C以下的环境中，储存不会超过24小时，如果在0°C以上的环境中储存，可能会超过24小时，甚至更长时间。
如果西红柿在0°C以下的环境中出现了变质的情况，如发黑、有异味等，不建议继续食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现了上述不适症状，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗，有利于病情的恢复。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有利于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，患者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
