大便潜血检查前一般不能吃菠菜、猪肝、红枣、阿胶、铁剂等食物。
1、菠菜
菠菜中含有大量的草酸，而且这种草酸在人体内不易被消化和吸收，如果在大便潜血检查前吃菠菜，可能会导致检查结果出现假阳性的情况，影响检查结果的准确性。
2、猪肝
猪肝中含有大量的铁元素，而且这种铁元素在人体内不易被消化和吸收，如果在大便潜血检查前吃猪肝，可能会导致检查结果出现假阳性的情况，影响检查结果的准确性。
3、红枣
红枣中含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素等营养成分，并且具有补中益气、养血安神的功效，在进行大便潜血检查前吃红枣，可能会导致大便中的铁元素被消化道中的硫化物所氧化，从而出现假阳性的情况，影响检查结果。
4、阿胶
阿胶具有补血、滋阴、润肺止血的功效，在进行大便潜血检查前吃阿胶，可能会导致大便中的铁元素被硫化物氧化，从而出现假阳性的情况，影响检查结果。
5、铁剂
如果患者需要进行大便潜血检查，一般不能吃铁剂，如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁分散片等，因为铁剂可能会影响检查结果。
除此之外，在检查前三天应避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，还要避免吃动物内脏、油腻的食物，如肥肉、炸鸡等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
