7岁儿童手脱皮缺乏维生素可以适当吃一些富含维生素的食物，比如苹果、猕猴桃、橙子、葡萄、西红柿、黄瓜等，如果比较严重，还可以遵医嘱服用维生素C片、维生素B2片等药物。
1、苹果
苹果中含有丰富的维生素C、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适当吃一些苹果可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、叶酸等营养成分，适当吃一些猕猴桃可以补充身体所需要的维生素，还可以促进身体发育。
3、橙子
橙子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸等营养成分，适当吃一些橙子可以补充身体所需要的维生素，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
4、葡萄
葡萄中含有丰富的维生素C、维生素B1、烟酸等营养成分，适当吃一些葡萄可以补充身体所需要的维生素，还可以促进身体新陈代谢。
5、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，适当吃一些西红柿可以补充身体所需要的维生素，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
6、黄瓜
黄瓜中含有丰富的水分、维生素C、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适当吃一些黄瓜可以补充身体所需要的维生素，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
如果患者通过饮食调理并不能够缓解症状，可以在医生指导下服用维生素C片、维生素B2片等药物进行治疗。在日常生活中要注意手部的护理，避免接触刺激性的物品。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
