身上皮肤特别干燥可能是缺乏维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸等营养物质引起的。
1.维生素A：维生素A具有促进上皮细胞增生和分化的作用，在一定程度上还可以起到保护视力的效果。如果体内的维生素A含量不足，可能会使皮肤出现干燥、脱屑等症状，此时可以适当吃胡萝卜、猪肝等富含维生素A的食物进行改善。
2.维生素B2：维生素B2能够维持正常的视觉功能，并且还具有辅助预防口角炎的功效。如果身体内缺乏维生素B2，可能会导致皮肤干燥、红肿等情况发生，此时可以适当吃动物肝脏、牛奶等富含维生素B2的食物进行缓解。
3.维生素C：维生素C属于一种水溶性的维生素，能够参与体内抗体以及胶原蛋白的合成，也可以促进铁元素在体内的吸收。如果身体内缺乏维生素C，可能会引起牙龈出血、皮肤干燥等症状，此时可以适当吃猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物进行改善。
4.维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，能够清除自由基，从而达到抗氧化的效果。如果身体内缺乏维生素E，可能会使皮肤失去弹性，甚至还会出现皱纹的情况，此时可以适当吃坚果类食物进行调理，比如核桃仁、榛子等。
5.烟酸：烟酸是人体必需的一种营养素，具有一定的扩张血管作用，如果身体内缺乏烟酸，可能会使皮肤变得比较粗糙，而且还有可能会出现瘙痒的症状。患者可以在医生指导下服用烟酰胺片、盐酸左旋多巴胶囊等药物治疗。
建议日常生活中注意饮食均衡摄入，避免挑食、偏食，以免影响身体健康。若症状持续加重时，应及时到医院就诊。
