扁桃体发炎一般指扁桃体炎。扁桃体炎患者通常可以适量食用老母鸡汤；但如果对鸡肉过敏，则不建议食用。
1.可以适量食用：扁桃体炎是一种常见的上呼吸道感染性疾病，常由致病微生物引起。而老母鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有辅助提高免疫力的作用，在一定程度上有利于促进病情的恢复。因此，如果存在该疾病，并且对鸡肉不过敏的情况下，是可以适量喝一些老母鸡汤的。
2.不可以食用：但需要注意的是，由于老母鸡属于较为油腻的食物，容易导致咽喉黏膜受到刺激，从而加重不适症状。另外，对于易过敏的人群是不建议吃的，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等症状。
在日常生活中，建议患者注意休息，避免过度劳累，同时还要做好保暖措施，以免着凉后加重病情。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
