如果患者对皮蛋不过敏，则出现咳嗽时可以适量食用皮蛋；但如果患者对皮蛋过敏则不建议食用。
1.可以适量食用：若患者只是单纯地存在咳嗽症状，并没有其他不适现象。此时通常是可以少量进食皮蛋的。因为皮蛋中含有蛋白质、脂肪等营养成分，适当进食后能够为身体补充所需要的多种营养物质。同时还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够达到辅助止咳的目的。但要注意避免过量摄入，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。
2.不可以食用：但是如果患者属于易过敏体质，并且对皮蛋中的某些成分存在过敏反应。此时是不建议吃的，否则会诱发一系列不良反应，比如皮肤瘙痒、红疹等，严重时还会引起喉头水肿的情况发生。因此，对于此类人群来说要禁止食用。
另外，由于皮蛋中含铅较多，一般不建议孕妇及儿童过多食用，以免影响身体健康。日常生活中，如果患者的病情比较严重，通过上述方式无法改善，还需要及时到医院就诊并积极配合医生治疗，有利于早日恢复健康。
