通常情况下，如果现挤的牛奶已经变质，则不建议继续饮用。但如果未出现变质的情况，一般可以加热后饮用。
新鲜的牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养成分，适当食用能够为身体补充所需要的营养物质，并且其中含有的钙元素也比较高，能够促进骨骼生长发育。但是如果在天气比较热时，将刚挤出的新鲜牛奶放在常温下保存，可能会导致细菌滋生，从而引起变质的情况发生，此时则不可以再继续饮用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状。因此，在日常生活中要注意食物的存放时间，避免长期放置，否则会增加变质的概率。
另外，若患者不慎喝了变质的牛奶，出现了不适症状，如恶心、呕吐、腹胀等，需要及时到医院就诊治疗，可以在医生指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利胶囊等药物进行治疗。同时还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，少吃辛辣刺激油腻的食物，比如辣椒、炸鸡等。
