维生素B6属于B族维生素的一种，可以参与体内氨基酸的代谢，能够改善呕吐、营养不良等情况。富含维生素B6的蔬菜有西蓝花、胡萝卜、菠菜、卷心菜等。
1、西蓝花
西蓝花中含有丰富的维生素B6，可以补充人体所需要的维生素B6。同时，西蓝花还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素B6，同时还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素A等营养物质，适量食用可以补充人体所需要的维生素B6。
3、菠菜
菠菜中也含有丰富的维生素B6，同时菠菜中还含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养物质，适量食用菠菜可以补充人体所需要的维生素B6，还可以促进人体对铁元素的吸收。
4、卷心菜
卷心菜中也含有丰富的维生素B6，同时卷心菜中还含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养物质，适量食用卷心菜可以补充人体所需要的维生素B6，还可以促进人体对铁元素的吸收。
5、其他蔬菜
除了上述蔬菜以外，维生素B6含量丰富的食物还有芹菜、茼蒿、油麦菜等。
如果患者出现维生素B6缺乏的情况，可以在医生的指导下服用维生素B6片进行治疗，也可以多吃富含维生素B6的食物，如大豆、瘦肉、鱼肉等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
