不吃饭时出现心跳加速的情况可能是由于低血糖、贫血、甲状腺功能亢进症等原因引起的。
1.低血糖：如果患者长时间不吃东西，可能会导致体内的糖分摄入不足，从而引起低血糖的情况。当体内血糖含量降低时，交感神经会兴奋性增高，就会出现心跳加速的症状，并且还会伴有头晕、乏力等不适症状。建议患者可以通过吃糖果、饼干等方式来缓解症状，在日常生活中要注意规律饮食，避免暴饮暴食。
2.贫血：贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限，不能运输足够的氧到组织而产生的综合征。当患者患有贫血后，会导致心脏的泵血能力下降，从而出现心跳加速的现象。建议患者可以在医生指导下使用琥珀酸亚铁片、叶酸片等药物进行治疗。在日常生活中可以多吃一些补血的食物，比如红枣、阿胶糕等。
3.甲状腺功能亢进症：甲状腺功能亢进症是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、体重减少等症状的一种疾病。患者会出现饥饿感增强但进食量少的情况，同时还会伴随大便次数增多、腹泻等症状。建议患者可以在医生指导下使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗。在日常生活中要保持良好的心态，不要过度劳累，注意休息。
除此之外，还可能是因为高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等原因造成的，建议及时就医，以免延误病情。
