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维生素b2良好来源于什么食物和水果

王嵬虹 营养科
山西中医学院附属医院 三甲
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维生素B2的良好来源于动物性食物,如动物的肝脏、肾脏、蛋黄、奶类、鱼类、贝类等,水果中也含有一定量的维生素B2。

1、动物性食物

动物性食物中含有丰富的维生素B2,常见的动物性食物有猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等,以及鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类。这些食物中含有丰富的维生素B2,适量食用可以补充人体所需的维生素B2。

2、植物性食物

植物性食物中也含有一定量的维生素B2,如豆类、谷类、水果、蔬菜等。

此外,维生素B2还存在于酵母、米糠、麦芽等食物中。维生素B2属于水溶性维生素,容易消化和吸收,通常不会对胃肠道造成刺激,也不会引起便秘,因此可以作为日常膳食补充。如果身体缺乏维生素B2,可以在医生指导下服用维生素B2片进行治疗。如果患者需要服用维生素B2片,要避免与抗酸药物同时服用,以免影响药物效果。

2023-08-28浏览
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维生素b2食物
维生素B2在牛肝、奶酪、蘑菇、绿叶蔬菜、动物肝脏等食物中含量较为丰富。需要强调的是,虽然这些食物富含维生素B2,但并不能直接用于治疗疾病。 1.牛肝 牛肝是维生素B2的良好来源,其含有丰富的核黄素、尼克酸等水溶性维生素。维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢,促进生长发育。适当摄入可预防口角炎、舌炎等缺乏维生素B2引起的皮肤黏膜炎症。 2.奶酪 奶酪中也富含维生素B2,能够帮助身体将食物转化为可用的能量,并支持红血球的生产。对于正在治疗口腔溃疡的人来说,奶酪中的钙质也有助于促进伤口愈合。 3.蘑菇 蘑菇属于菌类食品,其中含有较为丰富的维生素B2,可以为人体补充一定的营养物质。适量食用蘑菇有利于维持机体正常的视觉功能以及促进细胞的再生。 4.绿叶蔬菜 绿叶蔬菜如菠菜、油菜等也富含维生素B2,长期缺乏可能导致皮肤、黏膜病变。这些蔬菜中的天然抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤,维持皮肤健康。 5.动物肝脏 动物肝脏中含有较高的维生素B2,该物质具有促进皮肤、黏膜正常代谢的作用。经常食用动物肝脏还可以辅助改善脂溢性皮炎的症状,但不宜过量食用,以免导致胆固醇升高。 维生素B2通过增强体内的新陈代谢来发挥作用,因此患者平时应注意均衡饮食,避免偏食或挑食,以确保获得足够的维生素B2和其他必要的营养成分。