一般情况下，若偶尔少量地食用聚丙烯酸钠，则危害不大；但若是长期大量地食用，则可能会对身体造成一定的伤害。具体内容如下：
1、可能没有明显不适：聚丙烯酸钠是一种无毒的化学物质，在日常生活中通常用作食品添加剂，具有增稠、乳化等作用。如果只是偶尔少量摄入，此时产生的毒性较小，并且人体有一定的排毒功能，所以不会对人体产生明显的不良反应。
2.可能导致腹泻：但由于该物质属于一种异质性聚合物，部分人群在过量进食后，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹胀、恶心呕吐等症状。严重时还可能出现脱水的情况。建议患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。
3.导致中毒：如果长期大量吃含有聚丙烯酸钠的食物，则容易使体内的有毒成分积累过多，进而诱发中毒现象。此时患者往往会出现头晕、头痛、乏力等症状，甚至还会伴有呼吸困难、休克等情况。建议患者及时就医治疗。
综上所述，不建议经常食用含聚丙烯酸钠的食物，以免影响身体健康。
