糖尿病患者能吃桂花糕，但要适量。
桂花糕是用桂花和糖熬制而成的一种糕点，含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养物质，具有补充营养、健脾养胃、润肺化痰、美容养颜等功效。糖尿病患者适量吃桂花糕，可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但需要注意的是，桂花糕中含有大量的糖分，如果糖尿病患者过量吃桂花糕，可能会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
另外，糖尿病患者在日常生活中要注意合理膳食，适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。避免吃高糖、高脂肪的食物，比如糖果、肥肉等。如果患者出现血糖升高的情况，建议及时到正规医院就诊，并积极配合医生治疗，以免延误病情。
